中国浓香名酒高质量发展论坛 | 张联东：大步迈向浓香现代化
发布时间：2023-10-13 16:46

  10月11日，第十九届中国国际酒业博览会期间，由中国酒业协会主办的中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办。会议由中国酒业协会秘书长何勇主持，中国酒业协会理事长宋书玉发表致辞，著名白酒专家、江南大学教授、博士生导师徐岩，五粮液集团有限公司、五粮液股份有限公司党委书记、董事长曾从钦，泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事林锋，安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍等嘉宾围绕“品质浓香，共筑未来”主题展开精彩的思想碰撞，共话浓香白酒核心价值，探讨浓香白酒发展趋势，擘画新时期中国浓香名酒高质量发展蓝图。

  洋河股份党委书记、董事长张联东出席会议并发表主题演讲。

  70年前，国家举办了首届全国评酒会，由此定义了浓香、酱香、清香等基本香型，并开启了酒业的名酒时代。70年来，浓香型白酒蓬勃发展。独特的规模优势、产区优势、品牌优势和低度化优势，促使浓香名酒成为庞大市场的消费主角，行业发展的主体支撑，文化价值的主要载体，产业升级的主导力量，地位不言而喻。

  宋书玉在致辞中表示，“浓香型白酒始终占据着中国白酒的主流，浓香型名酒对于中国白酒产业发展的引领作用毋庸置疑，我们必须承认浓香型当中的名酒依然是稀缺的”。

  张联东在致辞中表示，浓香好酒是中国白酒的品质表达。正是浓香“源远流长、根深叶茂”，才奠定了浓香“创新创造创一流”的主体优势和“领先领头领一行”的主流地位。浓香白酒“源”自独一无二的生态禀赋，“流”在博大精深的民族文化，“根深”来自赓续奋斗的创新传承，“叶茂”在于引领行业的成果卓著。

  当前，年轻消费者对酒文化、酒产品、酒场景都有更鲜明的消费需求。宋书玉表示，浓香型名酒的价值传播远远不够，市场声量也远远不够，浓香型名酒要珍视优势，谋划好更远的未来。

  张联东现场呼吁：

  一打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来。浓香应以更加自信的技术创新和更加开放的品质创新，勇于创造令人惊喜的口感，打造多重感官的体验，追求更加健康的品质。

  二打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来。浓香企业既要深化浓香多样化、个性化、时尚化创新；也要发挥浓香最适宜酿造低度化的独特优势，探索进军未来感“新白酒”、“轻白酒”；还要不断强化品牌“年轻力”。

  三打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来。浓香最具国际化口感、国际化风味、国际化品质，领航中国白酒走向世界，是浓香前行的方向、历史的担当。

  四打造现代化“数智浓香”， 让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。数智创新这个“关键变量”，正转化为浓香跨越发展的“最大增量”。“数智浓香”未来将覆盖更广阔的领域，浓香还要在揭示固态微生物发酵机理上再提速，在研究白酒健康机理上再进阶，在推动酿酒从“天地同酿”向“天人合一”上再迈大步。

  论坛上，与会领导聚焦浓香名酒，深入探讨浓香白酒当前的品质价值、消费市场和发展趋势。