美国纽约中餐厅坚持户外用餐 店主：全凭老顾客的支持
发布时间：2020-10-12 11:56

　　“明丰阁”成为坚尼路东侧唯一室外用餐中餐厅。 (美国《世界日报》/张晨 摄)

　　中国侨网10月12日电 据美国《世界日报》报道，新冠肺炎疫情尚未完全控制，随着天气转冷，餐饮业今年的寒冬更冷了，许多华埠以外的中餐商家仍在为生计苦恼；在纽约下东城经营中餐厅超过十年的华裔老板梅尚彬成为坚尼路东侧唯一拥有户外用餐的中餐厅，他表示，全凭老顾客支持“撑到现在”，不然等不到复工就关门了。

　　“明丰阁”老板梅尚彬来自广东，在店内人手有限的情况下，后厨、企台一手抓；4-7月间，他和很多餐厅业者一样完全闭店，没有收入。

　　梅尚彬表示，纽约市府推出户外用餐计划开始后，因店铺地处坚尼路东侧，远离勿街(Mott St。)等中餐厅密集的街道，自家店推行户外用餐有些许困难，但好在得到许多小区人士以及商改区的帮忙才得以建立。但这不是他面临的唯一挑战，疫情发生后，由于食品供应链改变，很多食材都涨价了，“我们不敢涨，是因为失去收入的不仅餐饮业，而是所有人”。

　　梅尚彬表示，现在的营业额只有从前的20%到30%，因为各项支出的拮据，店内人手也减少到只有三个人，从接外卖订单、招待堂食顾客、后厨烹饪以及打杂，全都要包办。

　　在经营“明丰阁”的13年中，梅尚彬以价廉美味的中餐掳获不少本地食客的味蕾，“很累是真的，但现在是为了熟客撑着，我能开到现在，也全凭他们的支持。”

　　复工后，食客回流的速度很慢，“我真的有考虑要就此放弃了，关店也许比现在轻松多了，”梅尚彬苦笑说。后来随着老顾客们逐渐到店，许多华人食客为了支持他，一直带朋友光顾，甚至让他为华人工程队提供午餐餐盒，才让他坚持到现在。

　　看到一家家老牌餐厅的永久关闭，梅尚彬表示，我相信许多餐厅的营业额也仅仅是“持平”而已，许多业者仍然坚持开店，是为了回报支持自己的老顾客，也是为了对得起自己一直服务的小区和开店的初心。(张晨)