四项机制保昆明旅游食品安全
发布时间：2015-11-12 11:02

　　游客给旅游景区的地方土特产带来商机，也给食品安全工作带来巨大压力。 记者张捷摄

　　本报讯 记者徐婕报道 昆明是云南省旅游集散地，随着游客数量和各种国际性会议、活动增多，给食品安全监管和保障工作带来了巨大的挑战。近年来，昆明市以提升旅游景区食品安全水平，保障游客饮食安全，推动旅游业健康发展为目标，采取系列措施，取得了一定成效。

　　昆明市食品药品监管联合旅游部门分别成立了旅游市场食品安全整治工作领导小组，两部门还联合制定旅游景区、旅游团队接待单位食品安全整治方案，定期召开工作例会，明确工作职责，细化工作措施，确保旅游食品安全部署到位、监管到位、责任到位。不断加强旅游食品市场日常监管和巡查力度，增加检查频次，增强检查效果，以日常监管发现问题，以日常监管促进整改。2013年以来，昆明市食品药品监管部门共监督检查旅游食品单位5129户次，责令整改527户次、责令停业整顿79户次、行政处罚329户次;帮扶提升改造基础设施、设备608户次，培训旅游食品安全从业人员11760人次。

　　在抓好规范整治的基础上，昆明市另一方面抓好扶持引导工作，通过疏堵结合、主动帮扶，严格监管与教育培训相结合等方式，变事后监管为事前服务，建立了监管部门和企业之间的良性沟通和互动。积极推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工作，旅游景区景点餐饮服务单位、旅游团队接待单位量化分级管理率达到100%。同时，食品药品监管和旅游部门密切协作，严格落实云南省食品药品监督管理局关于量化分级管理B级以上单位才具备接待旅游团队资格的规定。增强旅游食品安全从业人员的自律意识和责任意识，昆明市要求旅游公司与餐饮接待单位签定协议，并将协议单位报旅游和食品药品监管部门备案。每年组织旅游公司负责人，进行食品安全知识培训，确保食品安全各项措施落到实处。

　　昆明市各旅游食品安全职能部门，通过报刊、网络、电视等多重宣传方式，加大面向旅游景区景点的餐饮服务、食品经营从业人员和公众的宣传教育力度。加强应急处置能力，昆明市近年来加大食物中毒事故和突发事件处置培训教育力度，提高队伍能力和素质。严格落实值班人员岗位职责，保证24小时联络通畅，及时处理群众举报投诉，做到了投诉举报当日内调查、3日内反馈初步调查结果。同时，进一步健全应急处置机制，对发生的食物中毒和突发事件，依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失。