美国马萨诸塞州华人餐饮业者：生意艰难 做好了关店准备
发布时间：2020-03-19 17:20

　　疫情初始时，华埠餐馆生意大幅滑落，郊区中餐馆尚未受到波及。波士顿西郊萨德伯瑞镇Lotus Blossom餐馆东主陈永茂说，当时餐馆生意很好，自己还觉得很幸运。可是好景不长，随着疫情日渐严重，马萨诸塞州宣布进入紧急状态，餐馆生意一落千丈。

　　如今是非常时期，餐馆之前排定的员工轮休班表已作废。“变化太快，现在又得重新来过。”陈永茂说。只做外卖，服务员只得放无薪假，目前，餐馆也只能留下四成厨房和前台员工继续工作。

　　虽然预估外卖生意会不错，但陈永茂也做好了关店的最坏打算。但他能体谅马萨诸塞州颁布禁令的用意。“这是非常时期。说实在的，万一不采取措施，我们店里若出现一个病例，以后还有谁敢上门？”

　　在马萨诸塞州东部有六家连锁餐馆的张先生说，2月15日之后，餐馆生意就逐渐滑落。靠外卖的餐馆还勉强支撑，以店内就餐为主的餐馆真的很困难。对他而言，平常餐馆堂食和外卖就是两种顾客群，不太重叠。

　　风水Burlington店的到店就餐顾客占八成，现在学校关闭，风水Brighton 店和 Chelmsford店就丧失了约占半数的学生顾客群；加上公司鼓励居家上班、民众抢购超市食品，在家烹饪者大大增加。

　　张先生说，除了少数外卖店生意还算平稳外，许多店的外卖都大不如从前，风水餐馆13日推出的“外卖和外送打八折”优惠，也未见增加生意的效果。

　　餐馆生意平日就利润低、竞争激烈，现在“空前惨烈”更是普遍现象。张先生说，对餐馆的帮扶应该放进防疫经济政策中，马萨诸塞州除了给予餐馆工作者失业补助，也应考虑增加一些如要求房东宽免房租等帮助。(唐嘉丽)