中国工程院项目组提出制定食品安全中长期战略规划建议
发布时间：2016-01-28 15:15

　　(原标题：中国工程院项目组提出制定食品安全中长期战略规划建议)

　　中国经济网北京1月28日讯中国工程院“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”项目成果发布会1月27日在京召开,该研究项目针对我国食品安全现状,提出“制定国家食品安全中长期战略规划和发展路线图;实施国家食品安全重大科技专项,提高食品安全技术创新能力;构建国家食品安全风险预警网络平台;提高我国食品营养与民众健康水平,列入我国中长期发展纲要;奶牛生产性能测定大数据引领我国奶业创新驱动转型发展;加强食品工业道德建设”等建议。

　　中国工程院27日发布的《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果显示,虽然我国食品安全水平在不断提升,仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件高发期。

　　据项目组介绍,2009年至2013年我国进境不合格食品批次和数量逐年增加;2002年至2012年欧盟食品饲料预警系统RASFF通报的中国食品安全问题3706件,在通报的144个国家和地区中连续五年排在首位。2014年消费者调查显示,消费者高度关注食品安全,但满意度仅为13%。除了食品质量安全方面的隐忧,我国还面临食品营养缺乏和过剩双重的挑战。

　　“总结起来,我国凸显四类主要食品安全风险。”　项目执行副组长、中国工程院院士庞国芳说,第一,病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因,因此,病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求;第二,农兽药滥用则是当前食品安全源头污染的主要来源,可以说我国农兽药应用仍然处于无序状态;第三,重金属、真菌毒素等污染物构成粮食食品安全长远隐患,其中,粮食重金属污染物主要为镉、砷、铅和汞,而重金属超标率较高的粮食区域在南方和西南省区;第四,非法添加、掺杂使假和欺诈仍是我国现阶段突出的食品安全问题。

　　庞国芳说:“针对如何推进我国食品安全治理,项目组建议:制定国家食品安全中长期战略规划(2016-2030年),确定发展路线图;实施国家食品安全重大科技专项,提高食品安全技术创新能力;发挥大数据食品安全引领作用,制定食品中病原微生物、环境污染物、农兽药残留、营养成分和国民健康指标、食品真实性(掺加物和欺诈成分)等五项基础监测计划,构建国家五大食品安全风险预警网络平台的建议;提高我国食品营养与民众健康水平,列入我国中长期发展纲要,并制定2016-2025行动计划;奶牛生产性能测定大数据引领我国奶业创新驱动转型发展;加强食品工业道德建设,重塑食品工业是道德产业崇高形象。”

　　据悉,中国工程院于2012年启动了“中国食品安全现状、问题及对策战略研究”重大咨询研究项目,由时任中国工程院副院长旭日干院士任组长,近20位院士和300多位食品领域专家共同参与研究。

　　作者：王城