元宵节将至汤圆打擂台 市民排队7小时只为老字号
发布时间：2017-02-10 12:24

    原标题：图文：元宵节将至汤圆打擂台

　　楚天都市报讯 图为：五芳斋门店外排起了长队

　　元宵节临近，家家都少不了汤圆。最火的汤圆是哪家？还得是老字号的老口味。记者昨日探访发现，五芳斋手工制作的叠式汤圆开卖了，有的顾客凌晨两三点就前来排队，从早上等到下午就是为了买一份手工汤圆。除了老字号，今年还有高颜值的五彩汤圆，身价也比普通黑芝麻汤圆贵了不少。

　　排队7小时只为老字号

　　昨日下午，在汉口吉庆街五芳斋店里，几位老师傅正在制作叠式汤圆。将黑芝麻馅在制作机器里来回滚动，像穿衣服一样一层层裹上糯米粉。店外，四五十人的长队已经排到了路口，不少人都是早上六七点就来拿号等待购买。

　　从硚口古田赶过来的陈先生一大早就出门，一直等到下午3点才买到，排了7个小时的队。“每年就是想吃这个老味道，就是排队太长了。”现场，有人想花50元买他的号，也被陈先生一口回绝。

　　“叠式汤圆比速冻汤圆有嚼劲，又很软糯，很适合老年人的口感。”五芳斋负责人介绍，叠式汤圆做一锅要2个半小时，每年只在元宵节临近时销售。一锅有28份，30元一份有15个汤圆。

　　据现场做汤圆的师傅介绍，早上7点半开门，已经有二三十人在排队了，有两个爹爹凌晨三点就来了，一直等着开门拿号。“一天只能做四五锅，发号不到150个，工艺繁琐所以顾客等的时间比较长。”

　　目前五芳斋叠式汤圆只在吉庆街店现做现卖，昨日本报记者在楚天都市报头条号上进行了网络直播，吸引大批网友观看。

　　记者获悉，除了叠式汤圆，买五芳斋速冻汤圆的也在大智路店门口排起长队，黑芝麻、花生、红豆沙是主要口味。去年高峰时，该品牌一天销售额达80万元，卖出的汤圆超过5万斤。

　　汤圆也开始拼颜值

　　武汉各大超市里的汤圆也陆续上柜。记者发现，往年拼口味，今年的汤圆开始拼颜值。

　　昨日在水果湖武商量贩内，各种口味的汤圆摆满了两三台冷柜。今年，彩色汤圆大出风头，按馅料口味或外皮的不同分为不同的颜色，紫薯馅儿的紫色汤圆、花生味儿的黄色汤圆、黑芝麻味儿的黑色汤圆、红豆沙馅儿的红色汤圆、抹茶味儿的绿色汤圆等等，既有单独颜色一袋的，也有混合装，看起来颜色搭配很靓丽。

　　从价格来看，彩色汤圆颜值更高，价格也比普通黑芝麻的更贵。记者对比两家超市价格发现，传统黑芝麻汤圆最便宜，500克一包最低8.8元可以买到。彩色水晶汤圆一般260-300克左右，价格14-18元，至少贵了一倍。

　　今年有不少商家的汤圆都瘦身了，有豌豆大小的米酒汤圆，也有一些紫薯、南瓜、红枣口味的水晶小汤圆，个头比传统的汤圆小了一半。超市导购称，小汤圆卖得很不错，因为有的顾客觉得大汤圆一口吃起来有点腻。楚天都市报记者谢玲 摄影：楚天都市报记者李辉